Olin suuntautumisvuoden aikana työssäoppimassa kahdessa eri kukkakaupassa, Kampin kukassa Helsingissä ja Kukkakammarissa Seinäjoella. Tässä kokoan nyt hieman kokemuksiani siitä.
Työssäoppimiset ovat äärimmäisen tärkeitä varsinkin meidän monimuotokoulutuksessamme, jossa lähiopetusta on vain vähän. Harjoittelupaikassa pääsee tekemään ja kokeilemaan oikeaa työskentelyä ja saa sitomiseen paremmin rutiinia. Kummassakin harjoittelupaikassani tuli esimerkiksi putsattua niin paljon erilaisia kukkia, että jo pelkkä materiaalien tunnistaminen ja ymmärrys niiden käsittelystä kasvoi älyttömästi. Oli myös todella tärkeää päästä näkemään kokeneiden floristien työskentelyä ja tekniikoita. Helsingissä esimerkiksi oli paljon suuria tilauksia, joiden tekemistä oli mielenkiintoista seurata. Jännittävimmät tilaukset tulivat Norjan kuninkaalle hänen valtiovierailunsa aikana. Siinä ei tarvinnut materiaaleja säästellä. Helsingissä tilattiin yleisesti muutenkin näyttävämpiä ja suurempia kimppuja kuin Seinäjoella. Tyyli oli muutenkin runsaampi
Omat työtehtäväni kukkakaupoissa olivat leikkokukkien käsittely, liikkeen kunnossapito, sitominen, kukkien toimittaminen, kausi- ja viherkasveista huolehtiminen sekä tietysti asiakaspalvelu siinä määrin, kun pystyin kokemuksellani sitä tekemään.
Asiakaspalvelun osuus oli harjoittelussa ensiarvoisen tärkeää, koska oikeita asiakaskohtaamisia on kouluympäristössä vaikeampi järjestää. Asiakaspalveluun kuului mm. tilausten vastaanottaminen, kukkien myyminen ja pakkaaminen. Pakkaamisessa opin sen tärkeimmän rutiinin Seinäjoella, missä olin jo valmiimpi palvelemaan asiakkaita enemmän.
Muutamia esimerkkejä Helsingissä tekemistäni kimpuista.
Siitä olen hieman harmissani, etten vielä saanut paljoa kokemusta asiakkaille sitomisesta heidän ollessaan paikan päällä. Joitain yksinkertaisimpia kimppuja sain tehdä, mutta olen kimpuntekijänä vielä niin hidas, että monimutkaisemmat kimput odottaville asiakkaille tekivät kokeneemmat sitojat. Sain kuitenkin tehdä paljon myyntikimppuja. Tässä esimerkkejä niistä.
---
Seinäjoella tein myös asiakaspalvelun, asetelman ja spiraalikimpun näytöt. Asiakaspalvelusta sain kovasti kiitosta. Oin talon käytännöt nopeasti, minkä jälkeen pystyin palvelemaan asiakkaita itsenäisesti.
Asetelman tein asiakkaan tilauksen perusteella. Asiakas toimitti itse liikkeeseen kristalliastian ja lepän oksia, joista toivoi asetelman. Muutoin hän antoi vapaat kädet.
Päätin tehdä asetelmasta melko modernin ja radiaalisen astian ulkopuolisella kasvupisteellä. Halusin asetelmasta myös hieman läpinäkyvän.
Käytin asetelmaan oksien lisäksi amatsoninliljaa, dramaattisen tummanviolettia tuoksuhernettä, valkoista eustomaa, perunanarsissia ja ruusua. Vihreänä oli eukalyptus. Koska sieni näkyi kristallimaljan läpi, päällystin sen ensin kevyesti meriheinällä.
Lähtökohtana oli asiakkaan toiveiden mukaisesti lepän oksien profiili, josta hän piti. Onnistuin mielestäni hyvin luomaan oksien tunnelmaa viemättä kuitenkaan huomiota niiltä itseltään. Materiaalin määrä pysyi maltillisena ja värimaailma on tasapainoinen.
Kimpputilauksessa toivottiin, että kimpussa olisi vastaanottajan lempiväriä eli lilaa eri sävyinä. Myös muuta väriä sai olla, kunhan se sopi pääväriin. Tilaaja myös mainitsi, että kimppu voisi olla pyöreä ja matala, mutta ei kovin morsiuskimppumainen ja tiivis. Budjetti oli 25 euroa.
Lähdin liikenteeseen juuri oikean värisistä neilikoista joiden kaveriksi pääväriä tuomaan valikoitui violetti eustoma. Lisäksi kimppuun tuli haalean vaaleanpunainen pioni, vaaleanpunaista ruusua ja poimulehteä. Väli- ja koristevihreänä käytin nahkasanikan ja salalin lisäksi pistaasia ja unelmaa.
Sain keveillä materiaaleilla luotua kimppuun juuri sen rennomman ilmeen, jota haettiin ja asiakas oli tyytyväinen. Pakkasin sen myös kauniisti ojentamista varten sellofaanipakettiin.
